產(chǎn)品展廳
|
谷氨酸 食品級L-谷氨酸 氨基酸 鄭州明瑞 量大從優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥26 /公斤
- 200-500￥25 /公斤
- ≥500￥24 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2012-05-05
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 營養(yǎng)增補劑 增味劑 |
| CAS | 56-86-0 |
| 型號 | L |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 谷氨酸 |
| 含量 | 99％ |
谷氨酸，是一種酸性氨基酸。分子內(nèi)含兩個羧基，化學名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點3.22。大量存在于谷類蛋白質(zhì)中，動物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位，參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應。味精中含少量谷氨酸。
用途： 食品工業(yè)上，味精是常用的食品增鮮劑，其主要成分是谷氨酸鈉鹽。過去生產(chǎn)味精主要用小麥面筋（谷蛋白）水解法進行，現(xiàn)改用微生物發(fā)酵法來進行大規(guī)模生產(chǎn)。
L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料。
白色粉末.無臭或微臭,有異味,營養(yǎng)增補劑,調(diào)味料. 含量：99%
