產(chǎn)品展廳
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德州匯洋赤蘚糖醇 食品級甜味劑代糖飲料甜味劑 赤蘚糖醇
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥18 /公斤
- 200-500￥16 /公斤
- ≥500￥13 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2022-08-14
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137160200574 |
| CAS | 99-20-7（6138-23-4） |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
甜度低：赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清涼味，口味純正，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。
穩(wěn)定性高：對酸、熱十分穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高，在200℃溫度以下也不會發(fā)生分解和變化，不會發(fā)生美拉德反應而發(fā)生變色。
赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶只有97.4kJ/kg，比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高，食用時具有清涼感。
溶解度：25℃赤蘚糖醇的溶解度為37% 隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，不易結晶析出晶體。
吸濕性低：赤蘚糖醇非常容易結晶，但在90%濕度環(huán)境中都不會吸濕，易于粉碎得到粉末狀產(chǎn)品，可用于食品表面防止食品吸濕而變質(zhì)。
