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產(chǎn)品展廳
D-異抗壞血酸鈉 抗氧化劑食品級 采購VC鈉優(yōu)選鄭州明瑞
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 價格: ¥26/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-09-03
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 用處廣泛
執(zhí)行標準 國標
CAS 7378-23-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/件
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

 一、異VC鈉(分子式:C6H7O6Na.H2O)
1、別名:D-異抗壞血酸鈉、異維生素C鈉、赤藻糖酸鈉、阿拉伯糖型抗壞血酸。
2、性狀:白色結(jié)晶,無臭,味咸,易溶于水;水溶液易被空氣氧化;微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化;在干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定。
3、制法和質(zhì)量標準:由葡萄糖經(jīng)過生物發(fā)酵制成,標準號為GB1886.28-2016,標準名稱為食品添加劑 D-異抗壞血酸鈉。
4、優(yōu)點和用途:異VC鈉的優(yōu)點是無酸味,是一種具有廣泛用途、綠色安全的新型生物型食品保鮮劑,安全的食品添加劑。
  在食品行業(yè),異VC鈉適用于做各種食品(肉制品、肉類罐頭、果蔬罐頭、水果、蔬菜、啤酒、葡萄酒、果茶、果汁、果醬、冷凍水產(chǎn)品、糕點面包類糧食制品)的防腐保鮮劑,抑制細菌的生長,延長食品的貯存期,保持食品的外觀、色澤、風味,消除食品飲料變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象,尤其能保證果汁、果醬VC成份不被破壞。在水果、蔬菜保鮮方面,異VC鈉可有效抑制細菌生長,降低果蔬自身氧化酶類活性,防止果蔬腐爛變質(zhì)。 
  

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