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蛋白糖主要以天門冬酰苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等產(chǎn)品為集料，經(jīng)過科學的配方及分子結(jié)合的先進工藝，使其形成一種完全不同于蔗糖的風味。甜味純正，明快，清爽，無蔗糖的甜膩感，滯重感和在口腔及胃中引起的反酸反胃等現(xiàn)象。同時，蛋白糖又是一種符合低熱值的甜味劑。其熱量約為蔗糖的1：300，甜度為其100倍。、肥胖需減肥，且吃甜食的一種*的甜味劑。因其是一種低熱量的甜味劑，在食品、的應用中不參與人體的任何代謝直接排出，同時也是一種具有改善各種甜味保健品，，食品風味和品質(zhì)，產(chǎn)品的理想甜味劑。 [1] 

• 中文

• 蛋白糖

• 別    名

• 蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白

• 特    點

• 結(jié)構疏松、斷面有毛細孔等

• 主要用途

• 作為食品添加劑

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