產(chǎn)品展廳
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鄭州明瑞 大豆拉絲蛋白 食品原料大豆素肉片
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-500￥18.00 /公斤
- ≥500￥15.00 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 鄭州
- 發(fā)布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 食品 水餃 |
| 型號(hào) | 食品 |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/袋 |
| 外觀 | 顆粒 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 含量 | 55％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
近年來(lái)，大豆拉絲蛋白在我國(guó)被越來(lái)越多的食品廠家和消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、接受進(jìn)而發(fā)展為喜愛(ài)。拉絲蛋白特有的肉類(lèi)口感和很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升著火腿、香腸、水餃、湯圓、肉丸等肉制品的品質(zhì)。同時(shí)又因其良好的吸水性和保水性使產(chǎn)品成本沒(méi)有提高反而下降。這使得肉制品廠家在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)中有了更多的機(jī)會(huì)和空間。對(duì)消費(fèi)者而言，生活水平提高對(duì)肉類(lèi)食品的需求大幅增加，但過(guò)多食用肉制品又會(huì)因膽固醇和脂肪攝入過(guò)多而使*、*等“富貴病”增多。將拉絲蛋白作為部分肉的替代品既可滿足人們對(duì)肉食的口感、口味需要，又解決了食用過(guò)多肉類(lèi)食品帶來(lái)的負(fù)面問(wèn)題。
拉絲蛋白是植物蛋白質(zhì)經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)加工，而形成的具有類(lèi)似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白。
